みのるCafeパウンドケーキのレシピ

材料

ケーキ

ケーキ（2台分）	量
バター（常温）	240g
薄力粉	300g
卵	200g
砂糖	200g
ベーキングパウダー	6g
レモン汁	30g
ラム酒	30g

飾り用アイシング

飾り用アイシング	量
粉糖	100g
レモン汁	20g

材料の準備

1. バターと卵を室温に戻し、レモンを絞って新鮮なレモン汁を取る。

作り方

1. バターと砂糖の混ぜる
   バターに砂糖を加え、ミキサーで滑らかになるまでよく混ぜる。
2. 卵を加える
   卵を少しずつ加え、各回よく混ぜる。卵がなじむように注意深く混ぜる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーの加える
   薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、生地に均一に混ぜ込む。
4. レモン汁とラム酒の加える
   レモン汁とラム酒を生地に加え、均一に混ぜる。生地が滑らかに仕上がる。
5. 焼成
   6170°F（約170°C）で最初の20分、その後160°F（約70°C）に下げてさらに30〜40分焼く。
   竹串を刺して生地がくっつかなければ焼き上がり。
6. アイシング
   粉糖にレモン汁を加え、滑らかなアイシングを作る。
   ケーキが完全に冷めたら、アイシングをかける。
7. 仕上げ
   アイシングが乾いたら、切ってお召し上がりください。

美味しさのポイント

• 材料の温度調整
  材料は室温に戻しておくと生地が均一に混ざりやすくなります。
• バターと砂糖の混合
  バターと砂糖をしっかり混ぜることでふんわりとした食感が得られます。
• 卵の加え方
  卵は少しずつ加え、よく混ぜることで均一な生地に仕上がります。
• 薄力粉とベーキングパウダー
  ふるって混ぜることで生地がもっちりと仕上がります。
• レモン汁とラム酒の加え方
  香り豊かな味わいを楽しむために生地にしっかりと混ぜ込んでください。
• 焼成
  低温からスタートし、竹串で生地がくっつかないか確認して焼き上げます。
• アイシングのタイミング
  ケーキが完全に冷めた後にアイシングをかけ、美しい仕上がりを目指します。

美味しさと見た目の美しさを楽しんでください。お菓子作りを通じて幸せなひとときをお過ごしください。